Olio di palma

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Ultimamente tutti si premurano a segnalare che nei loro prodotti non utilizzano l’olio di palma… Ma quanto realmente sappiamo sull’olio di palma? Io ho provato a documentarmi e ho trovato alcune informazioni che vi trasmetto… “Indonesia e Malesia sono i due principali paesi produttori. L’olio di palma raffinato è largamente utilizzato in cucina, onnipresente nella […]

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Olivolì, olivolà e la qualità

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Così si presentava nel 1969 una nota azienda italiana che oggi nell’astigiano trova la sua eccellenza. Ho avuto la possibilità di scoprire, con mio grande stupore, che vi sono ancora aziende che in Italia operano con professionalità e che impongono alle loro dipendenze restrittive regole non solo per rimanere negli starndard di produzione ma ancor […]

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