Bugie, frottole e affini….

E’ il periodo delle bugie, delle frottole e non solo… Non fraintendete… E’ carnevale! In realtà per certe persone è sempre periodo di frottole, di bugie… ma non quelle da mangiare , bensì quelle da provare a dire, con la presunzione e la speranza che queste non vengano svelate…. Si continua a leggere…

Quando il latte era latte e basta…

Viviamo in un mondo che ha visto evoluzioni e migliorie un pò su tutto… Poche le certezze rimaste ancora integre e immutate… Anche un alimento basilare come il latte, ha visto l’intervento dell’uomo e della scienza a modificarne le caratteristiche. Adesso in commercio esiste il latte ad alta digeribilità, quello continua a leggere…

Tiriamoci-sù!

In un periodo in cui la dolcezza è necessaria, specie per le molte notizie che ci attanagliano l’animo e lo stomaco arrivando anche a chiudercelo… noi andiamo contro corrente e tiriamoci-sù! Andrea Ciccolella è il vincitore della prima edizione della Coppa del Mondo di Tiramisù, manifestazione organizzata dalla Twissen che continua a leggere…

Officina della Pasta – Aosta

Officina della Pasta – Aosta Una vera e propria rivelazione!Nel cuore di  Aosta, in via S. Anselmo, durante la vostra passeggiata in centro, potrete imbattervi in un piccolo locale dal cuore gustoso, pulsante e decisamente molto apprezzato e ricercato (dai tanti commensali che desiderano profondamente apprezzarne i piatti…) E’ frutto continua a leggere…

Tortino salato

Una buona idea, specie per mangiare le verdure in maniera diversa, è quella del tortino salato (di cui si possono fare diverse varianti…) Occorrente: 2) paste sfoglie rotonde 2) Peperoni gialli 2) Patate 3) Zucchini 1) Dado Olio, parmigiano, formaggio qb (quanto basta) Preparazione: Tirate fuori dalla confezione le due continua a leggere…

Chiacchere…

Chiacchere, bugie… Finalmente è arrivato il periodo di questi dolci di cui andavo ghiotto (ora decisamente meno…) Hanno la forma di una striscia, talvolta manipolata a formare un nodo. La base è un impasto di farina, successivamente ci sono due possibilità: l’impasto viene fritto; l’impasto viene cotto al forno. Infine continua a leggere…

Risotto ai peperoni

Può essere una buona ricetta, specie se volete privare qualcosa di diverso e semplice… Prendete dei peperoni (solo gialli), lavateli, puliteli,togliete i semini e tagliateli a cubettini mediamente piccoli (calcolate circa mezzo peperone a persona) Preparate del soffritto di cipolla, a cui aggiungerete un dado (per due persone), e lasciate continua a leggere…

Riso alle mele renette

Oggi vi propongo un piatto dal gusto particolare e di stagione… 100 gr circa per persona di riso 1 dado (per brodo) 1/2 mela renetta a persona Parmigiano q/b (quanto basta) un pizzico di sale una spolverata di pepe nero (da mettere a fine cottura sul piatto) Un filo d’olio… continua a leggere…